Јапанска дијета. Да ли је заиста тако добро и коме је контраиндиковано? - Хајде да се спремимо за лето док не буде касно
Главне предности јапанске дијете за становнике наше земље су њена релативна доступност и трајање. Одсуство сложених и скупих састојака, само две недеље ограничења - и сада се показујете у фармеркама које никада раније нису биле закопчане. Али да бисте постали прелепа гејша, морате стриктно пратити мени.
Укратко о главној ствари
Трајање дијете је 14 дана. Ово је нискокалорични протеински мени; ову дијету можете практиковати не више од 2 пута годишње. Просечан резултат јапанске дијете је 5-8 кг за 2 недеље. Овај мени није прикладан за труднице, дојиље, оне са гастритисом и чиревима, као и за особе са обољењем јетре, бубрега и срчаним сметњама. Пре почетка дијете, требало би да се консултујете са својим лекаром.
Оригинал или спекулација?
Неће бити егзотике - сва храна која је дозвољена на јапанској исхрани одавно нам је позната. Ово је дефинитивно плус, јер је ризик од алергија минимизиран, а потребни састојци за кување могу се купити у било ком супермаркету.
Не зна се тачно зашто се ова дијета зове јапанска. Према неким изворима, измишљен је у клиници у Токију, према другима, назив је инспирисан једноставношћу и јасним планом исхране, који даје очекивани инспиративни резултат (сасвим на јапански начин: пратите правила, трудите се и бићете награђени).
Јапанска дијета је популарна широм света, одликује се умереношћу у саставу и калоричном садржају дозвољених намирница, што је такође чини сличном традиционалној далекоисточној исхрани. Јапански нутрициониста Наоми Моријама је уверена да младост и дуговечност њених сународника омогућавају да одржавају релативно малу количину угљених хидрата у дневном менију и мале порције.
Морииама процењује да Јапанци уносе у просеку 25% мање калорија него људи у било којој другој земљи. У Јапану, на пример, није обичај да се једе чипс, чоколада, кондиторска пецива, а Јапанци су о путеру сазнали тек почетком двадесетог века од Европљана и још увек су сумњичави према њему. Односно, умерено бирање здраве хране је национална карактеристика јапанске културе. А јапанска дијета за 14 дана у потпуности испуњава овај захтев, упркос формалним разликама са уобичајеном исхраном обичних становника пацифичке државе.
"Самурај" правила јапанске дијете
Главна заситна супстанца у исхрани су протеини, добијени из кокошијих јаја, пилетине, говедине, рибе и млечних производа. Угљени хидрати су присутни у крекерима и неком од дозвољених поврћа, масти су у маслиновом уљу које се може користити за кување и прелив за салату, као и у месу и риби.
Влакна се налазе у изобиљу у поврћу и воћу, чија количина у појединим данима дијете није ни регулисана, па ће стомак највероватније добро обавити свој посао. Кафа и зелени чај не само да вам помажу да се опоравите, већ садрже и здраве антиоксиданте (зато је важно да изаберете чај и кафу високог квалитета, увек природне, без арома и адитива).
Међутим, таква дијета се још увек не може назвати уравнотеженом, а њено праћење дуже од две недеље опасно је по здравље. Али чак и током ових 14 дана, ваше тело може лоше да реагује на смањење количине угљених хидрата у менију: у том случају ћете осећати болове у телу, слабост и главобољу. Затим морате постепено напустити строги мени и консултовати лекара.
Режим пијења на јапанској исхрани је посебно важан. Пијте пуно чисте, негазиране воде на собној температури не само да бисте помогли свом стомаку да се осећа пуним, већ и да бисте осигурали да се отпадни производи животињских протеина елиминишу.
Главни услов за успех јапанске дијете је стриктно придржавање њеног плана. Не можете бркати дане и заменити неке производе другим, чак и сличним, по вољи. Једини изузетак може бити јутарња кафа - може се заменити шољицом зеленог чаја без шећера. Препоручљиво је избегавати со током целог трајања дијете, али ако је ова забрана критична за ваше укусне пупољке, додајте минимално соли у храну.
Мали број оброка дневно (само три уместо здравијих 5-6) и недостатак грицкалица такође могу бити тешки на јапанској исхрани, па будите спремни на ово. Вечерајте барем пар сати пре спавања, а јутро започните чашом воде на празан стомак - ово је добро за метаболизам и омогућава вам да боље толеришете одсуство доручка.
Пошто је јапанска дијета строга, крајње је непожељно ући у њу на брзину. Ако одлучите да смршате на таквом јеловнику, припремите се психички и припремите своје тело бар неколико дана пре почетка дијете тако што ћете се одрећи слаткиша и брзе хране и смањити уобичајену величину порције.
Листа за куповину јапанске дијете за 14 дана
- Зрна кафе или млевена - 1 паковање
- Зелени чај ваше омиљене сорте (без адитива и арома) - 1 паковање
- Свежа пилећа јаја - 2 туцета
- Филет морске рибе - 2 кг
- Немасна говедина, филе - 1 кг
- Пилећи филе - 1 кг
- Екстра девичанско маслиново уље - 500 мл
- Бели купус - 2 виљушке средње величине
- свежа шаргарепа - 2-3 кг
- Тиквице, патлиџан - укупно 1 кг
- Воће (осим банана и грожђа) - укупно 1 кг
- Сок од парадајза - 1 л
- Кефир - 1 л
- Лимони - 2 ком.
Мени за издржљиве
Састав јапанске дијете често се пореди са „хемијском исхраном", планом исхране који је изумео амерички лекар Осама Хамди за лечење гојазности код дијабетичара. Као и Хамдиа дијета, јапанска дијета користи ефекат наглог смањења у исхрани угљених хидрата уз повећање количине протеина. Као резултат, хемија метаболичких процеса у телу се преуређује, акумулирана маст се брзо сагорева, а ојачани мишићи спречавају стварање нових.
На јапанској исхрани нису дозвољене промене у распореду или исхрани. Ако желите да добијете резултате, морате стриктно пратити распоред исхране.
Први дан
Доручак: кафа без шећера и млеко.
Ручак: 2 кувана јаја, кувани купус са биљним уљем и чаша сока од парадајза.
Вечера: 200 г куване или пржене рибе.
Други дан
Доручак: комад раженог хлеба и кафа без шећера.
Ручак: 200 г куване или пржене рибе са куваним купусом и биљним уљем.
Вечера: 100 г куване говедине и чаша кефира.
Трећи дан
Доручак: парче раженог хлеба, тостирано у тостеру, или бесквасни кекс без додатака, кафа без шећера.
Ручак: тиквице или патлиџан, пржени у биљном уљу, у било којој количини.
Вечера: 200 г несољене куване говедине, сирови купус у биљном уљу и 2 кувана јаја.
Четврти дан
Доручак: мала свежа шаргарепа са соком од једног лимуна.
Ручак: 200 г куване или пржене рибе и чаша парадајз сока.
Вечера: 200 г било ког воћа.
Пети дан
Доручак: мала свежа шаргарепа са соком од једног лимуна.
Ручак: кувана риба и чаша сока од парадајза.
Вечера: 200 г било ког воћа.
Шести дан
Доручак: кафа без шећера.
Ручак: неслана кувана пилетина (500 г) са салатом од свежег купуса и шаргарепе у биљном уљу.
Вечера: мала свежа шаргарепа и 2 кувана јаја.
Седми дан
Доручак: зелени чај.
Ручак: 200 г несољене куване говедине.
Вечера: 200 г воћа или 200 г куване или пржене рибе, или 2 јаја са свежом шаргарепом у биљном уљу, или кувана говедина и 1 чаша кефира.
Осми дан
Доручак: кафа без шећера.
Ручак: 500 г куване пилетине без соли и салата од шаргарепе и купуса у биљном уљу.
Вечера: свежа мала шаргарепа са биљним уљем и 2 кувана јаја.
Девети дан
Доручак: средња шаргарепа са лимуновим соком.
Ручак: 200 г куване или пржене рибе и чаша парадајз сока.
Вечера: 200 г било ког воћа.
Десети дан
Доручак: кафа без шећера.
Ручак: 50 г сира, 3 мале шаргарепе у биљном уљу и 1 кувано јаје.
Вечера: 200 г било ког воћа.
Једанаести дан
Доручак: кафа без шећера и парче раженог хлеба.
Ручак: тиквице или патлиџан, пржени у биљном уљу, у било којој количини.
Вечера: 200 г куване говедине без соли, 2 кувана јаја и свеж купус у биљном уљу.
Дванаести дан
Доручак: кафа без шећера и парче раженог хлеба.
Ручак: 200 г куване или пржене рибе са свежим купусом у биљном уљу.
Вечера: 100 г куване несољене говедине и чаша кефира.
Тринаести дан
Доручак: кафа без шећера.
Ручак: 2 кувана јаја, кувани купус у биљном уљу и чаша сока од парадајза.
Вечера: 200 г куване или пржене рибе у биљном уљу.
Четрнаести дан
Доручак: кафа без шећера.
Ручак: кувана или пржена риба (200 г), свеж купус са маслиновим уљем.
Вечера: 200 г куване говедине, чаша кефира.
Постоји мишљење да је таква дијета једна од најдуготрајнијих и да резултати добијени њом могу трајати до три године. Али, наравно, сан ће остати недостижан ако након завршетка ограничења почнете да се преједате.
Брзо не значи висок квалитет
Треба напоменути да међу стручњацима постоји и мишљење да дијете које имају име најчешће не функционишу или су чак штетне. Ендокринолог и нутрициониста Ирина Татарникова каже да мршављење треба да буде постепено, а сама драстична хипокалорична исхрана доводи до кварова и чак може изазвати депресију. Чињеница је да особа почиње да се грди због слабости, али је у ствари његова исхрана била једноставно неуравнотежена.
—Овде користе дијете са изузетно ниским калоријама и пошћењем, за које човек није спреман. Дакле, екстремне методе су ефикасне само у почетној фази, али онда ће доћи до слома и тежина ће се вратити са каматама", каже стручњак.
Нутрициониста такође појашњава да ће код већине људи дуге паузе између главних оброка, на пример прескакање доручка, довести до преједања за вечером.
- Не покушавајте да смршате - ову фразу треба потпуно заборавити, јер покушај долази од речи „мучење", а губитак тежине долази од речи „лоше". Тиме се не постављамо за позитиван губитак тежине", закључује нутрициониста. Ирина саветује да мислимо да ограничавајући се без фанатизма, пре свега себе чинимо здравијим. Посебно за уредништво навела је 10 популарних навика које вас спречавају да смршате.